• روستای بلغور

    روستای تاریخی بلغور،جاذبه های گردشگری شهر مشهد

گردشگری طبیعی>روستاگردی>روستای بلغور

معرفی کامل روستای بلغور با تصاویر

Balghur village

این روستا در تقسیمات گذشته وزارت کشور در دهستان چولائی خانه بخش حومه شهرستان مشهد قرار داشته است (منبع:تیمسار سرتیب حسینعلی رزم ارا رئیس دایره جغرافیایی ستاد ارتش،”فرهنگ جغرافیایی ایران”) اما در تقسیمات جدید این روستا در:

استان:خراسان رضوی

شهرستان:مشهد

بخش:مرکزی 

دهستان:کارده

قرار دارد

کلمه بلغور به معنای:

1): گندمی که آن را در دستاس بریزند و بگردانند که خرد شود اما آرد نشود؛ گندم نیم‌کوفته؛ دانۀ نیم‌کوبیده را بلغور گویند(

فرهنگ فارسی عمید)

2):نوعی “اش”( اش بلغور ) را به اختصار “بلغور” میگویند

اصطلاحی بنام  بلغور کردن نیز وجود دارد و زمانی بکار میرود که کسی مطلبی را نارسا،درهم و شکسته بیان کند و یا مطلبی را که شنیده اید و نفهمیده اید را بیان کنید (فرهنگ فارسی معین)

بنا بر گفته اهالی این روستا گذاردن نام بلغور بر روی این روستا به داستانی باز میگردد که به شرح ان می پردازیم:

شرح داستان:

روزگاری شهریار ایران نادرشاه افشار در ایام جوانی و زمانی که هنوز شاه نشده است از منطقه ای که این روستا در انجا قرار دارد عبور میکرده است (یکی از راه های قدیمی و مالروی شهر مشهد به کلات نادری از نزدیکی این روستا میگذرد) خانم مسنی در این مسیر زندگی میکرده و نادرشاه میهمان این خانم میشود مطابق بر رسوم گذشته و اداب میهمان نوازی ایرانیان، هر غریبه ای که سر زده از راه میرسید میزبان بدون این که سوال بکند که شما غذا خوردید یا نه هر غذایی را که در خانه داشت برای او می اورد تا میهمان بخورد این خانم نیز به همین سنت اش بلغوری که درست کرده است را برای نادر شاه که هنوز شاه نشده بود می اورد و نادر نمیگذارد اش سرد شود و شروع به خوردن اش میکند و دهانش میسوزد پیرزن که این صحنه را میبیند میخواهد این جوان را نصیحت کند و میگوید مگر نادری که این گونه اش میخوری نادر شاه از پیرزن میپرسد مگر نادر را میشناسی پیرزن پاسخ میدهد نه ولی شنیده ام جوانی دلاور بنام نادر وجود دارد که علی رغم شجاعتش به خاطر این که عجله میکند و بدون فکر به وسط لشکر دشمن حمله میکند شکست میخورد (روایت دیگر این داستان بدین صورت نقل میشود که: نادر شاه در ایام جوانی میهمان این خانم میشود و این خانم میداند نادر شاه است و میخواهد این شاه جوان را نصیحت کند و از قصد برایش اش داغ می اورد شاه هم با عجله اش را میخورد و دهانش میسوزد) این صحبت پیرزن در نادر تاثیر میگذارد و پس از این رویداد با درسی که از این پیرزن میگیرد با فکر با دشمان خود میجنگد و در نبرد ها پیروز میشود و تبدیل به شهریار ایران نادر شاه افشار میگردد بعد ها در منطقه ای که این پیرزن سکونت داشته است روستایی شکل میگیرد و اسم ان روستا را روستای بلغور میگذارند

طریقه پخت اش بلغور:

ابتدا گوشت را با پیاز و مقداری ادویه تفت میدهند و سپس مقداری بلغور به این مخلوط اضافه میکنند و دوباره ان را کمی تفت میدهند و پس از ان چند لیوان اب اضافه میکنند و میگذارند تا گوشت ها بپزید به این غذا اش بلغور میگویند (در جاهای مختلف به طرق مختلف این غذا را میپزند)

نکته):دامدارها به جای بلغور خالی بلغور شیر به اش بلغور اضافه میکنند و طریقه تولید بلغور شیر بدین صورت میباشد که ابتدا گندم را میشورند و یک روز در افتاب میگذارند تا خشک شود و سپس ان را اسیاب میکنند تا تبدیل به بلغور شود و پس از ان به مقدار مساوی شیر را با بلغور مخلوط کرده و میجوشانند تا تبدیل به حالت خمیری شود و سپس ان را دم میکنند پس از ان سفره ای پهن میکنند و این بلغور کته شده را نرم مینمایند و در افتاب میگذارند تا خشک شود و در غذا به جای بلغور از این بلغور شیر میریزند

  • این روستا در 75 کیلومتری شمال باختری شهر مشهد قرار دارد
  • این روستا از مسیر کوهستان 22 کیلومتر تا کلات نادری فاصله دارد و در گذشته یکی از راه های تردد مسافران به شهر کلات در 2.5 کیلومتری باختر  این روستا واقع بوده است (از داخل زو پیرزن)

ادرس 1:

از جاده مشهد به چناران:

جاده مشهد چناران>بعد از ازادی 159>بلوار شاهنامه>توس(25 کیلومتر از پارک ملت)>جاده کارخانه ارد رضوی>پس از عبور از روستاهای شوراب،حسن اباد،اخنگان،گوارشگی،معین اباد علیا،خواجه حسین اباد به روستای کارده میرسید(33 کیلومتر از توس فاصله دارد) از روستای کارده تا روستای بلغور مسیری که ماشین رو است بدین صورت میباشد با عبور از روستاهای کوشک اباد>گوش>بهره>مارشک >و با طی 10 کیلومتر بعد از روستای مارشک که حدود 7 کیلومتر ان راه شوسه میباشد به روستای بلغور میرسید (یک گردنه 3 کیلومتر بعد از روستای مارشک دارد که در زمستان باید احتیاط کرد)

ادرس 2:

از جاده مشهد به کلات:

خیابان خواجه ربیع>انتهای بلوار بهمن>جاده کلات>روستای پاژ(17 کیلومتر از ابتدای خیابان خواجه ربیع)>به روستای پاژ که رسیدید وارد راه روستا شده و مسیر را ادامه داده بعد از طی 25 کیلومتر به روستای کارده میرسید> از روستای کارده تا روستای خرکت مسیری که ماشین رو است بدین صورت میباشد با عبور از روستاهای کوشک اباد>گوش>بهره>مارشک> با طی 10 کیلومتر بعد از روستای مارشک که حدود 7 کیلومتر ان راه شوسه میباشد به روستای بلغور میرسید (یک گردنه 3 کیلومتر بعد از روستای مارشک دارد که در زمستان باید احتیاط کرد)

نکته: فاصله از پارک ملت تا روستای بلغور 88 کیلومتر است

نکته: از روستای کارده میتوان به دو صورت دیگر نیز میتوان به روستای بلغور رفت:

الف):از روستای کارده میتوان از مسیر روستاهای ال>پنمنه>جونگ>به روستای بلغور رفت

ب):از روستای کارده میتوان از مسیر روستاهای ال>پنمنه>سیچ به روستای بلغور رفت

نکته: بهترین مسیر برای رفتن به این روستا ادرس شماره 2 میباشد

36°50’44.8″N 59°36’16.3″E

این روستا در 36 درجه و 50 دقیقه و 44.8 ثانیه عرض شمالی از خط استوا و 59 درجه و 36 دقیقه و 16.3 ثانیه طول شرقی نسبت به مبدا گرینویچ میباشد

1920 متر 

روستای بلغور در منطقه کوهستانی واقع شده است و دارای اب و هوایی سردسیر میباشد

منبع:

تیمسار سرتیب حسینعلی رزم ارا رئیس دایره جغرافیایی ستاد ارتش،”فرهنگ جغرافیایی ایران”

این روستا در منطقه ای کوهستانی و در دامنه واقع شده است

منبع:

تیمسار سرتیب حسینعلی رزم ارا رئیس دایره جغرافیایی ستاد ارتش،”فرهنگ جغرافیایی ایران”

خانه های یک یا دو طبقه و…

زبان اهالی این روستا ترکی و فارسی میباشد

   اقتصاد روستای خرکت بر مبنای کشاورزی،دامداری،گله داری،باغداری و صنایع دستی میباشد

این روستا در همسایگی روستاهای مارشک،سیچ و خرکت در سمت شهرستان مشهد و روستاهای ژرف و ابکمه در سمت شهرستان کلات قرار دارد

  • بقایای معدنی قدیمی در بالای کوه که در گذشته استخراج میشده است
  • بقایای کاروانسرایی قدیمی که در ابتدای زو پیرزن (دره پیرزن)وجود داشته است
  • کتیبه سنگی(کتیبه سنگی را سالهای قبل که من رفتم اهالی روستا گفتند سیل برده است در حال حاضر اطلاعی از وضعیت این کتیبه ندارم که پیدا شده است یا نه)
  • رودخانه فصلی روستای بلغور
  • درخت ارس قدیمی که در اصطلاح محلی به ان خوجه می گویند و مورد احترام اهالی روستا است(به ان دخیل میبندند)
  • ارتفاعات هزار مسجد
  • درختچه های زرشک طبیعی
  • انتهای دره سیستان با پوشش درختچه های ارس
  • دامنه های سرسبز رشته کوه هزار مسجد
  • دره های v شکل و u شکل
  • تنگه هایی که در اصطلاح محلی به انها زو میگویند و معروفترین ان زو پیرزن میباشد
  • چشمه های اب طبیعی
  • اهالی این روستا دامدار و باغدار هستند و محصول انها در حوزه محصولات دامی گوسفند میباشد
  • محصولات زراعی که اغلب گندم و جو میباشد
  • محصولات باغی: درختان میوه با محصولات سیب،گلابی،البالو،گیلاس،انگور،گردو،بادام،الو

قالی بافی

انگیزه سفر و محور های گردش در این منطقه :

  • بهره مندی از منابع طبیعی و جاذبه های طبیعت(درخت های کهنسال ارس،دره سیستان با پوشش درختچه های ارس،درختان انجیر طبیعی،پوشش گیاه گون)
  • لذت بردن از چشم انداز ها (قله ها و دامنه های رشته کوه هزار مسجد،چشمه سارها،دره های بکر )
  • مشاهده سبک زندگی افراد بومی و کوچ نشینی در فصل بهار
  • ماجراجویانه (کوهنوردی،دره نوردی و…)
  • جاده اسفالت و 7 کیلومتر راه شوسه دارد
  • حمل و نقل عمومی ندارد
  • امکانات اقامتی ندارد
  • امکانات پذیرایی ندارد
  • امکانات و خدمات بهداشتی دارد
  • اب لوله کشی،چشمه،رودخانه دارد
  • برق و تلفن دارد
  • مغازه سوپر مارکت دارد

منابع:

مجتبی لطفی،”عکاس و پژوهشگر”

نقشه روستای بلغور:

لطفا دیدگاهتان را با ما درمیان بگذارید